ヒヨコ豆味噌 発売開始！在庫あります！2021.07.01
材料：米・ひよこ豆（有機JAS）・塩・麹・水 以上
賞味期限：３カ月(冷蔵)
有機JAS認定のひよこ豆を使って仕込んだ洋風のお味噌です。ひよこ豆の風味と食感を楽しめるように粒を大きく残しました。
オリーブオイルでペースト状に伸ばすと野菜のディップにも良いですし、それをパンに塗ってトーストするのもお勧めです。ちょっと焦げると香ばしい。すりおろしたニンニクを少し混ぜても美味しいです。
豆乳とひよこ豆味噌をベースにした野菜スープもおすすめです。
今年は６樽仕込みました。
直売価格 ４００ｇパック ８８０円
