初仕事

開けましておめでとうございます
箱根駅伝を観てこちらも元気をもらいながら、1月2日より早速味噌作りを開始しました。
今日の豆はハツテングという地元の大豆です。豆の「へそ」が黒い品種です。いつものフクユタカよりも味噌玉を作るときに「ずっしりくる」と妻が言ってました。種類によって感じが違うんですね。
今年も頑張ります。よろしくお願いいたします。